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冰皮月饼偷懒版的做法

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冰皮月饼偷懒版

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在国外买月饼真是一个字：贵！本来买了一盒，四块，寻思吃吧吃吧得了。结果我儿放学回来说：妈妈英语老师问我是不是要过月亮节了？她想吃mooncake… 遂把我巨资买的一盒月饼留给老师了（论老外知道的太多了也不是啥好事……）然后寻思寻思，带着娃做几块吧，当乐呵了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

澄粉 30g

、

糯米粉 50g

、

粘米粉 30g

、

糖 30-50g

、

玉米油或者橄榄油一勺半

、

椰蓉适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冰皮：糯米粉粘米粉澄粉油奶，放一起搅吧，搅成比较稀的那种糊糊，然后放糖，再搅匀。后放糖是因为我觉得先放糖会化不开从而搅不匀。
步骤2/7 点击查看大图
连着面糊的容器一起上锅蒸25-30分钟，蒸熟。然后拿出来拿筷子戳下来，热着就可以揉成面团
步骤3/7 点击查看大图
整面皮的时间可以做馅。为啥说偷懒版：馅我是买的现成的椰子牛奶糕，蒸软了之后切成块，揉圆了又滚了一层椰蓉。简直机智如我～
步骤4/7
这步忘了拍照，不过也没啥新鲜的，把面皮也揪成剂子，压扁，把馅包起来。就跟奶糖一样的。
步骤5/7 点击查看大图
接下来这活太适合小孩干了哇哈哈哈哈我儿的小胖手，把面团压到模子里，注意模子先弄点面，不然会粘到里面抠不出来……
步骤6/7 点击查看大图
出来咯还不错。注意：放冰箱一定要密封，一定要密封一定要密封，不然会干
最后一步点击查看大图
配张我儿拿着自己劳动果实的照片～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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