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冰糖肘子(1/2)
猪肘子洗净，高压锅内加入3L水，20克姜片，洗净的猪肘，不加盖煮开焯水。
将水倒掉，重新加水至没过猪肘7分满，加入其它所有调味料，盖上锅盖，拨至肉类档，大火煮上气之后转小火15分钟即可。