第一步和面，和的软一些，醒发半小时，这步没拍照，我们准备辅料开始，准备豆角和土豆洗净切条切段备用，准备好葱姜蒜末备用。
然后放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入花椒粉、八角粉，料酒、老抽、醋和黄豆酱煸炒变色。
把豆角和土豆倒入翻炒几十秒钟，倒入清水盖住盖子炖煮。
把面团切成6个均匀面剂子，擀成薄片，俩俩叠在一起，中间抹油防止粘住，放电饼铛烙两三分钟，看到鼓泡就翻面继续烙，饼大约七八成熟的样子，烙好的饼切丝。
菜炖煮九成熟了，加入蚝油、盐、胡椒粉，把饼丝铺上去，整理平整，继续焖煮，注意如果汤上了，可以再加点儿清水，等水再次煮开，再放饼丝。
OK！可以开动了，这次做的很多，后四个人吃啦！肉香四溢，肥而不腻，都吃完了！香啊！
安装App
