回锅肉炒饼丝
改良版的回锅肉,不能吃辣的伙伴们可以试试,肥瘦相间的大肉片,油香四溢,肥而不腻,好吃!
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步和面,和的软一些,醒发半小时,这步没拍照,我们准备辅料开始,准备豆角和土豆洗净切条切段备用,准备好葱姜蒜末备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
把五花肉焯水洗净切大片,油热后放入煸炒出油。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后放入葱姜蒜末,煸炒出香味,加入花椒粉、八角粉,料酒、老抽、醋和黄豆酱煸炒变色。
-
步骤4/7
点击查看大图
把豆角和土豆倒入翻炒几十秒钟,倒入清水盖住盖子炖煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
把面团切成6个均匀面剂子,擀成薄片,俩俩叠在一起,中间抹油防止粘住,放电饼铛烙两三分钟,看到鼓泡就翻面继续烙,饼大约七八成熟的样子,烙好的饼切丝。
-
步骤6/7
点击查看大图
菜炖煮九成熟了,加入蚝油、盐、胡椒粉,把饼丝铺上去,整理平整,继续焖煮,注意如果汤上了,可以再加点儿清水,等水再次煮开,再放饼丝。
-
最后一步
点击查看大图
OK!可以开动了,这次做的很多,后四个人吃啦!肉香四溢,肥而不腻,都吃完了!香啊!
面可以和软一些,这样烙出饼来好切丝,当然如果你家有削铁如泥的刀,那么你随意。哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
回锅肉炒饼丝的其他做法
回锅肉炒饼丝的相关分类
回锅肉炒饼丝的相关推荐
-
西红柿烧茄子
30196人看过 -
烙饼技巧(放七天都不会硬)
1525996人看过 -
连吃三天!低脂又刮油的~豆皮生菜卷~味道绝了
494803人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5727033人看过 -
#i上冬日 吃在e起#香葱炒鸡蛋
139598人看过 -
夏日零嘴撸串必备❤️花毛一体
58285人看过 -
软糯可口,酸甜开胃的番茄烧茄子,好吃是好吃就是太费饭
21563人看过 -
土豆炖南瓜烩菜
400475人看过 -
韩式酱鸡蛋
149915人看过 -
#一学就会快手菜#西红柿炒手撕圆白菜(包菜)
121211人看过 -
素炒平菇
2560324人看过 -
冬瓜蒸饺
56698人看过