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【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！(2/5)
丝瓜去皮切滚刀块，加少许盐，抓一抓，让丝瓜出水；
调个糖醋汁，用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了；
煎四个荷包蛋，煎到两面金黄，稍微老一点，再用剪刀剪成小块；
锅里面留一点底油，爆香蒜末，然后下丝瓜翻炒；
加少许开水，丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁，炒匀出锅。