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【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！

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夏天最迷人的食材非丝瓜莫属，可惜今年份的丝瓜已经基本到头了，还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员，教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合，糖醋调味也是点睛之笔，很值得一试哦！

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丝瓜 500克

、

鸡蛋 4个

、

蒜末少许

、

盐少许

、

生抽 20毫升

、

米醋 20毫升

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块，加少许盐，抓一抓，让丝瓜出水；
步骤2/5 点击查看大图
调个糖醋汁，用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了；
步骤3/5 点击查看大图
煎四个荷包蛋，煎到两面金黄，稍微老一点，再用剪刀剪成小块；
步骤4/5 点击查看大图
锅里面留一点底油，爆香蒜末，然后下丝瓜翻炒；
最后一步点击查看大图
加少许开水，丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁，炒匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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