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酸汤肉馅卤-化平淡于美味(10/10)
老姜与泡豇豆切碎放在一起，杏鲍菇与滑菇切丁焯水，沥干备用，大蒜切碎与蘑菇放在一起
锅内烧油，放入花椒，熬香后将花椒撇去，倒入肉香炒香
肉馅炒至焦黄即可捞出备用，锅内留油
把泡豇豆与老姜碎放入锅中煸炒
炒至豇豆干瘪
放入蘑菇与大蒜炒匀
再放入肉馅炒匀，并倒入料酒
随后放入适量清水，末过食材，放入八角焖制
待水分减少一半，将淀粉放入凉水搅匀，再倒入锅中，并用锅铲不断搅拌，避免淀粉
面条煮好，将酸汤卤浇上，即可享用