#餐桌上的春日限定#虾仁粥(0/4)
大米清洗后，加入热水，少许橄榄油、盐。浸泡30分钟，适当碾碎，可用研磨机，也可用擀面杖或杯子底等硬物适当碾压。
大米浸泡后去掉浸泡水，重新加入清水、适量橄榄油，大火烧开后转中小火煮至8成熟。
虾仁可用速冻，也可鲜虾现包。虾仁中加入少许料酒、盐腌制10分钟。玉米粒清洗备用，香菇清洗切片加入沸水中2分钟后捞出清洗备用。
八分熟的米粥中放入虾仁、玉米粒、香菇、姜丝，适量现磨黑胡椒粒，少许盐，熬制粘稠即可。起锅时可适量加入香油。