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全麦小揪揪(
3
/8)
除了黄油以外的所有材料放入搅拌桶里,搅拌至光滑,加入黄油搅拌至面团细腻,光滑,不粘缸,拿出来滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团排气,分成25等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
拿一个面团搓成水滴状
擀开
由上往下卷起
放入烤盘,发酵至两倍大
放入180度预热好的烤箱,烤20分钟左右
放在烤架上放凉,密封保存