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茄汁大虾(10/11)
大虾洗净，剪去虾须、去除虾线，用料酒、姜片腌制10分钟
西红柿洗净切丁
把虾的两面沾上红薯淀粉，放入锅里
放入虾煎炸至皮酥脆，两面变红色后盛出
冷锅热油，蒜末爆香，倒入西红柿丁
中火翻炒，变成泥状，倒入1勺番茄酱翻炒均匀
把虾放入翻炒片刻，再倒入4克盐、3克糖调味
这道菜很快手，可以事先把虾过油准备好，等要用餐的时候现炒都是来得及的
这道茄汁虾，酸甜开胃，老少皆宜，做法也特别简单
虾含有丰富的蛋白质，对小朋友的发育尤其的好，这道茄汁大虾，酸酸甜甜，很受欢迎
咬一口唇齿留香，酸酸甜甜，好吃到停不下来！