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蒜蓉辣椒酱(1/3)
1.辣椒洗干净，控水。切开去籽去芯(爱吃籽不怕辣的可忽略此步骤)。用绞肉机搅碎。蒜剥好备用。
1.热锅上油，油热了倒进辣椒翻炒。炒至水分变少，加入黄酱，糖，醋，盐继续翻炒至粘稠，关火。
3.准备蒜蓉。同样用绞肉机，简直太方便了。等辣椒晾凉后倒入蒜蓉拌匀，装罐。