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只有热着才好吃的蒸金沙奶黄月饼(3/18)
金沙奶黄馅平均分成25克一小份。
不粘锅内倒入清水，加入砂糖，煮沸。
将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，一边倒一边搅拌均匀。
倒入玉米油，拌匀。
等面团稍微降温后揉成光滑面团。
将面团平均分成25克一份。
面团压平，放入金沙奶黄馅。
双手配合，利用虎口慢慢收口，捏紧。
准备一个50g的月饼模，模内均匀的粘上糯米粉（配方外）。
放入月饼胚，稍用力往下压，力道要均匀。
做好的月饼胚。
想做有颜色的月饼，可以在饼皮上加入少许的食用色素揉匀。（尽量一点点就可以了，避免颜色太深）
做好的月饼垫上一张油纸，放入蒸锅网格。
大火将锅内水烧开。
放上月饼。
盖上锅盖，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可。
趁热吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃时重新蒸熟即可。
成品