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酥粒黄桃奶酪蛋糕（6寸），中秋节可以做起来(9/20)
1、准备制作糖浆黄桃的食材，柠檬洗干净，取柠檬汁。
2、黄桃去皮后，切成大约2厘米左右的小块。
3、把黄桃粒，柠檬汁，糖，清水都放到小锅中，用中小火煮。中途用铲子翻一翻，让糖水均匀包裹黄桃粒。糖水变得浓稠，而且几乎看不到水分了，出锅。
4、放到容器中，冷却，之后放入冰箱冷藏3小时以上。
（酥粒）5、酥粒食材混合到一起，放上黄油，带好防粘一次性手套，用手把黄油搓成小碎粒。
6、之后，再用手捏成几个团子。不用刻意滚圆。
7、再用指尖把他们撕开小块，之后放入冰箱冷藏。
（奶酪糊）8、奶酪糊的食材，都事先放到室温回温。奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用刮刀摁压搅拌和奶酪融合。
9、开启电动打蛋器，搅拌到奶酪比较顺滑的状态。
10、加入软化的黄油，因为都是提前放置室温的，黄油很容易和奶酪融合顺滑。
11、再倒入酸奶油。继续用打蛋器搅打融合。
12、一个全蛋加一个蛋黄搅匀，分次加入到奶酪糊中。每次都要搅匀再加入。
13、全部搅匀之后，放入玉米淀粉。用刮刀拌匀。
14、学厨6寸模具底部垫一圈油纸，既可以防止蛋糕糊渗出，还可以更好的脱模。
15、模具中，倒入一多半的奶酪糊，之后放上，黄桃粒，可以多放些
再把全部的奶酪糊倒入进去。顶部撒酥粒。
17、提前10分钟180度预热烤箱，用175度，烘烤28分钟。
18、出炉放到晾网上，凉晾后连同模具一起放入冰箱冷藏3小时以上，之后再脱模。
成品
美味