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家庭版卜卜贝(7/10)
白贝中加入适量盐,搅拌后让白贝吐沙20分钟
蒜放入料理机打成蒜末
蒜分3份,1/3蒜末待会儿做蘸料,2/3蒜末用来做金银蒜
做金银蒜的方法,一半蒜末用油慢慢炒香至微黄
将炒好的金蒜放入生蒜中,加入适量盐,拌匀待用(平常我会再加一点生抽,但是这次要煮火锅就没有加了)
将吐沙后的白贝洗净
将洗净的白贝口朝上摆进多功能锅,加入一碗清水(可以用高汤),在中间加入炒好的金银蒜,我还准备了午餐肉、冬瓜、各种菇和茼蒿,吃完白贝可以继续打火锅
各种配菜按自己喜欢摆盘就好,蘸料我用的香油,蒜末,香菜末,芹菜末,耗油,小米辣,大家可以根据自己喜欢调整
大火煮开,白贝卜~卜~声
吃完白贝我会先煮各种菇类,这样就是白贝山珍汤底了,机智如我,接着就可以涮肥牛和各种青菜,在家也可以吃美味的卜卜贝火锅了~