家庭版卜卜贝
最近特别流行卜卜贝火锅,其实在家也可以做,简单又美味
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步骤1/10
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白贝中加入适量盐,搅拌后让白贝吐沙20分钟
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步骤2/10
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蒜放入料理机打成蒜末
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步骤3/10
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蒜分3份,1/3蒜末待会儿做蘸料,2/3蒜末用来做金银蒜
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步骤4/10
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做金银蒜的方法,一半蒜末用油慢慢炒香至微黄
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步骤5/10
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将炒好的金蒜放入生蒜中,加入适量盐,拌匀待用(平常我会再加一点生抽,但是这次要煮火锅就没有加了)
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步骤6/10
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将吐沙后的白贝洗净
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步骤7/10
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将洗净的白贝口朝上摆进多功能锅,加入一碗清水(可以用高汤),在中间加入炒好的金银蒜,我还准备了午餐肉、冬瓜、各种菇和茼蒿,吃完白贝可以继续打火锅
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步骤8/10
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各种配菜按自己喜欢摆盘就好,蘸料我用的香油,蒜末,香菜末,芹菜末,耗油,小米辣,大家可以根据自己喜欢调整
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步骤9/10
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大火煮开,白贝卜~卜~声
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最后一步
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吃完白贝我会先煮各种菇类,这样就是白贝山珍汤底了,机智如我,接着就可以涮肥牛和各种青菜,在家也可以吃美味的卜卜贝火锅了~
1、白贝一定要提前吐沙,不然影响口感
2、外面的卜卜贝用圆盘摆盘强迫症们看起来特别爽,我用的多功能锅方盘摆盘会困难很多,我已经尽力了,大家多多包涵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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