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三文鱼虾片 宝宝辅食食谱(8/14)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:虾仁70克、玉米淀粉40克、三文鱼30克、玉米油10克 辅料:沸水100克、30克清水、柠檬 操作时间:30分钟 美味指数:★★★★★
准备好干净的三文鱼、虾仁,分别切成丁状。 *如果这两种食材你们只想选其一的话,也可以直接用100g的虾仁或者三文鱼。
三文鱼丁、虾仁丁放上柠檬片,腌制15分钟。 *也可以直接在碗内挤入适量柠檬汁,同样能起到去腥作用。
玉米淀粉中先加入30克清水,搅拌均匀。
接着倒入100克沸水,进行快速搅拌均匀,直至成糊状。 *因为各种原因,所以倒入的水温可能会有偏差,主要还是以最后的浓稠度为准。 *你们可以用筷子,也可以用打蛋器,打蛋成糊状会更容易一些。
搅成糊状后,加入玉米油,继续搅拌均匀。
做好的糊糊倒入料理机中,再加入腌制好的虾仁丁、三文鱼丁。
启动料理机,将所有食材搅打细腻。
将搅打好的食材倒入裱花袋中,裱花袋底部剪小口。 *没有裱花袋的姐妹直接用保鲜袋代替就好,底部同样剪开一个小口。
用裱花袋将糊糊挤入铺好油纸的烤盘中,呈球状就好。 *尽量小一点,如果糊糊挤多了,做出来的虾片就会比较厚。
在糊糊上再覆盖一张油纸,用手将球状轻轻按压成薄饼形状。
烤箱调至上下火100度35分钟,再开启热风功能。 *没有热风功能的烤箱可以适当延长下烘烤时间,但因为每个人制作的虾片薄厚不同,所以时间也会有差别,要注意观察上色情况。
将所有虾片放入预热好的烤箱中,烤好后取出,撕掉上层油纸。
这个又薄、又脆、香喷喷的三文鱼虾片就做好啦~正打算趁着放假一展身手的姐妹们,千万别错过!