黑米面放入盆中，烧开的水用绕圈的方式倒入面粉中，用筷子搅拌成颗粒状，加入普通面粉，用筷子边搅拌边加入温水，拌至没有干面粉，和成软硬适中的面团，揉至表面光滑，盖上锅盖或保鲜膜，放在室温下松弛一小时，30分钟也可以。⚡白面一定不能少，否则面团韧性差，饺子容易破
油（200克左右）不要太热，把打散的鸡蛋缓缓的倒入锅中，边倒边用筷子不停的搅拌，全部的蛋液倒入锅中后，立即关火，利用余热，把全部蛋液炒熟
小白菜择洗干净，水烧开后加盐，将菜放入锅中，焯3-5秒捞出过凉水，剁碎，挤干水分。把炒熟的鸡蛋和油一起趁热浇在小白菜上。
将饧好的面团，揉匀，分成两块，一块放入盆中，盖上盖子，免得风干，另一块搓成长条，揪成50克左右的剂子，将面剂用手掌压扁，擀成中间厚周围薄的面皮，取适量的馅，包成自己喜欢的样子
柳叶饺包好了，放入蒸锅中，冷水烧开后，改成中小火，蒸20分钟，关火后焖2-3分钟
黑米面外皮经过煎制后，更加的酥脆香甜，早餐配上一碗粥，一杯奶，完美的搭配，餐前的水果也不能少
