食材聚会：土豆洗净去皮小块蒸熟，瑶柱提前用温水泡发，培根切小片。
下瑶柱翻炒，变色加少许料酒去腥增香，熟透盛出备用。
炒熟盛出的培根和瑶柱。接下来还有一步忘了拍照，把泡完瑶柱的水倒入还热的油锅里，再加适量开水煮沸，加适量盐。这个汤水是我改良后用来替代最开始的牛奶的，用这个来拌土豆，土豆泥更鲜更入味。
开始拌沙拉，先往土豆里加蛋黄和煮好的汤水，用木铲捣成土豆泥，因为我们做的汤水是咸的，所以这时的土豆泥已经有味道了，可以先尝下咸淡，然后加沙拉酱继续搅拌。当然有工具更好，我家料理机坏了，所以只能手工。
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