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古镇雪菜烧黄鱼 鲜到眉毛掉下来(3/11)
黄鱼洗净 特别是肚子的内脏血丝都洗干净 雪菜切小段
黄鱼加入料酒 葱塞在肚子里 腌制十分钟
腌制鱼的时候 可以煸香猪油渣
盛出猪油渣的锅放入古镇雪菜煸香
倒入一大碗水沒过雪菜 小火炖煮
炖煮雪菜的时候 在平底锅加两勺油 黄鱼两面煎至金黄 盛盘
炖煮雪菜的锅里加入粉丝
加入炒好的猪油渣炖煮2分钟 比较干的话再加点水煮开
把雪菜汤倒入盛好的黄鱼上面 最上面撒上小葱段
色香味俱全
开动的第一口是喝了一口汤 感觉鲜的眉毛要掉下来了