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咖喱海鲜烩(9/10)
先处理原材料：巴沙鱼柳解冻洗净，用厨房用纸吸干水份
鱼切块，放少许盐、黑胡椒粉拌匀，沾满生粉用油煎至两面金黄色备用
鲜尤魚洗净切花刀，用开水烫熟（飞水），土豆去皮切块，用油稍微煎至表面微黄，虾仁放少许盐、蛋清、生粉拌匀后用油炒熟，洋葱、红萝卜切小块片、青椒切段，姜、蒜切片
开火，锅内放少许油烧热，逐步放入姜片、蒜片、青椒、红萝卜片和洋葱，稍微炒香
加入土豆及一大碗开水，水可以多些，因为要将土豆煮软，另外咖喱块加入后会吸收大量水分
煮至土豆用筷子可轻易穿透
加入咖喱块，快速翻炒均匀，喜欢咖喱汁多点的，此时可加些开水
放入处理好的虾仁、鱼块、尤鱼
快速翻炒均匀即可
此时来一大碗米饭开吃啦……美味…满足…