准备好需要的食材，红薯去皮蒸熟，取113克用擀面杖碾碎。
由于要做成红薯面条，只是手揉很难把红薯泥弄的非常细腻，所以可以用面包机来揉面团。
把除黄油外的其他食材混合放入面包机，揉成光滑的面团，再加入黄油揉至扩展状态。
揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜常温下40-45分钟，即可发酵到两倍大。
发酵好的面团取出来先擀一擀排气，接着均分9份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟。
可以用豆沙、紫薯馅料、蜜红豆、香芋馅料，这几种自制都非常简单，口感各有特色。馅料取25克一个，面皮包好后捏紧封口朝下放置，放入烤盘中。
接着进行二次发酵，这时候转入烤箱，38度左右发酵40-50分钟。这次发酵需要时不常观察，当面团发酵到两倍大，手指轻摁可以缓慢回弹，这样就说明可以烤了。
撒上适量高粉做装饰，可以将小叉子放在面团上做出图案。
烤箱预热180度，将烤盘放在中层烤16-18分钟。
做好的小餐包放置到温热，相当柔软，味道很是不错哦。
