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「网红黑色冰淇淋」简易版(1/8)
蛋黄加入白砂糖和炼乳。
全家福～
用电动打蛋器高速搅打两分钟左右，至蛋黄泛白，略浓稠，提起蛋抽时蛋液呈浓稠状滴落。
淡奶油加白砂糖和食用竹碳粉，打发至七分发。天气太热最好隔冰打发。
打发好的淡奶油加入蛋液，继续搅拌均匀。
倒入盒子里，贴着铺上保鲜膜，冷冻4小时，每一小时取出搅拌均匀一次，这一步不可省略，关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀。
挖一勺冰淇淋， 撒上椰蓉即可食用。
如果你不想加竹炭粉， 想来点天然黑 推荐黑芝麻冰淇淋～ 具体做法看下一个作品哦～