安装App
我家的爆炒鸡心(5/5)
我们所需要的配菜。尖椒和胡萝卜切菱形片，姜切片，大蒜和葱切成末。
鸡心洗净后，从中间切一刀不要切断（喜欢的可以切花刀）。然后去鸡心上面白色的油脂。锅中放入葱段，姜片，料酒。冷水下锅煮沸，去掉浮沫洗干净。
油烧热，放入姜片炒香之后倒入配菜（胡萝卜，尖椒，蒜末，葱末）翻炒之后放入鸡心。
鸡心和配菜翻炒之后，加入调味料（盐，白糖，鸡精，蚝油，孜然粉，辣椒粉），继续翻炒。
出锅之前撒入一些孜然粒，翻炒均匀后出锅完成。