花蛤苋菜汤面(
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食材集合,虾皮,花蛤洗净待用,红苋菜摘去老叶,洗净,面条用哪种都可以。
起锅烧油,放入大蒜煸出香味。
放入红苋菜,翻炒变软。
放入虾皮,与红苋菜翻炒均匀。
倒入足量的清水,煮开。
放入鸡蛋面,搅散。
面条煮至八分熟,放入花蛤,待每个花蛤煮到开口,放入适量食盐调味即可。
汤汁鲜甜,面条爽滑。
所有的食材都被染上淡淡的红色。
苋菜软烂,入味!