安装App
抱蛋烧(2/12)
准备食材:米饭50克,土豆15克,西葫芦15克,胡萝卜15克,自制饺子皮6张,鸡蛋1个(约55克),浸泡好的香菇15克。
胡萝卜、香菇、土豆、西葫芦焯水8分钟后捞出,分别切小丁。 »食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。 »西葫芦的瓤不好消化,建议妈妈们去掉。
电陶炉开中火,平底锅热锅后刷一层薄薄的油。
倒入米饭、胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁、西葫芦丁,翻炒5分钟,盛入碗中备用。
自制饺子皮用擀面杖擀薄。
舀一勺蔬菜米饭放到饺子皮上,手指沾水,抹在饺子皮边缘,像我这样慢慢的包起来收口。
平底锅热锅后刷一层薄薄的油,将蔬菜米饭团放入,中火煎3分钟。
倒入80毫升清水,焖煎7分钟。 »加水焖煎是为了让蔬菜米饭团更容易熟且不会焦。
碗中磕入鸡蛋,用筷子搅打均匀。
煎至水收干,蛋液倒入平底锅,小火煎6分钟直至蛋液完全凝固。
盛出放到菜板上,妈妈们可以根据自己的需要,切成合适的大小。
完成啦!吃惯了单调的米饭,给米饭做个圆溜溜的造型也很不错,瞬间就能吸引宝宝的注意力。小宝说这是他第一次吃到这么鲜的米饭。如果家里有挑食宝宝,妈妈们把不爱吃的食材藏在米饭中,做个“有内容”的抱蛋烧,当主食或者点心都很完美!