抱蛋烧

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食谱名：抱蛋烧参考月龄：12个月以上今天分享给妈妈们一款超级好吃的主食，我改变了米饭的口味和造型，做出了美味的抱蛋烧。样子像一个圆圆的小包子，宝宝可以自己抓着吃，外面包裹着一圈金黄的鸡蛋，有蛋、有菜、有饭，别看小小一个，营养价值可不低呢！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

米饭 50克

、

土豆 15克

、

西葫芦 15克

、

胡萝卜 15克

、

自制饺子皮 6张

、

鸡蛋 1个（约55克）

、

浸泡好的香菇 15克

烹饪步骤

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准备食材：米饭50克，土豆15克，西葫芦15克，胡萝卜15克，自制饺子皮6张，鸡蛋1个（约55克），浸泡好的香菇15克。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜、香菇、土豆、西葫芦焯水8分钟后捞出，分别切小丁。»食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。»西葫芦的瓤不好消化，建议妈妈们去掉。
步骤3/12 点击查看大图
电陶炉开中火，平底锅热锅后刷一层薄薄的油。
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倒入米饭、胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁、西葫芦丁，翻炒5分钟，盛入碗中备用。
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自制饺子皮用擀面杖擀薄。
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舀一勺蔬菜米饭放到饺子皮上，手指沾水，抹在饺子皮边缘，像我这样慢慢的包起来收口。
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平底锅热锅后刷一层薄薄的油，将蔬菜米饭团放入，中火煎3分钟。
步骤8/12 点击查看大图
倒入80毫升清水，焖煎7分钟。»加水焖煎是为了让蔬菜米饭团更容易熟且不会焦。
步骤9/12 点击查看大图
碗中磕入鸡蛋，用筷子搅打均匀。
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煎至水收干，蛋液倒入平底锅，小火煎6分钟直至蛋液完全凝固。
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盛出放到菜板上，妈妈们可以根据自己的需要，切成合适的大小。
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完成啦！吃惯了单调的米饭，给米饭做个圆溜溜的造型也很不错，瞬间就能吸引宝宝的注意力。小宝说这是他第一次吃到这么鲜的米饭。如果家里有挑食宝宝，妈妈们把不爱吃的食材藏在米饭中，做个'有内容'的抱蛋烧，当主食或者点心都很完美！