抱蛋烧
食谱名:抱蛋烧 参考月龄:12个月以上 今天分享给妈妈们一款超级好吃的主食,我改变了米饭的口味和造型,做出了美味的抱蛋烧。样子像一个圆圆的小包子,宝宝可以自己抓着吃,外面包裹着一圈金黄的鸡蛋,有蛋、有菜、有饭,别看小小一个,营养价值可不低呢!
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步骤1/12
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准备食材:米饭50克,土豆15克,西葫芦15克,胡萝卜15克,自制饺子皮6张,鸡蛋1个(约55克),浸泡好的香菇15克。
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步骤2/12
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胡萝卜、香菇、土豆、西葫芦焯水8分钟后捞出,分别切小丁。»食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。»西葫芦的瓤不好消化,建议妈妈们去掉。
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步骤3/12
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电陶炉开中火,平底锅热锅后刷一层薄薄的油。
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步骤4/12
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倒入米饭、胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁、西葫芦丁,翻炒5分钟,盛入碗中备用。
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步骤5/12
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自制饺子皮用擀面杖擀薄。
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步骤6/12
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舀一勺蔬菜米饭放到饺子皮上,手指沾水,抹在饺子皮边缘,像我这样慢慢的包起来收口。
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步骤7/12
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平底锅热锅后刷一层薄薄的油,将蔬菜米饭团放入,中火煎3分钟。
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步骤8/12
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倒入80毫升清水,焖煎7分钟。»加水焖煎是为了让蔬菜米饭团更容易熟且不会焦。
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步骤9/12
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碗中磕入鸡蛋,用筷子搅打均匀。
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步骤10/12
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煎至水收干,蛋液倒入平底锅,小火煎6分钟直至蛋液完全凝固。
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步骤11/12
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盛出放到菜板上,妈妈们可以根据自己的需要,切成合适的大小。
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最后一步
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完成啦!吃惯了单调的米饭,给米饭做个圆溜溜的造型也很不错,瞬间就能吸引宝宝的注意力。小宝说这是他第一次吃到这么鲜的米饭。如果家里有挑食宝宝,妈妈们把不爱吃的食材藏在米饭中,做个'有内容'的抱蛋烧,当主食或者点心都很完美!
●饭团中的蔬菜妈妈们可以根据宝宝的喜好替换!
●如果宝宝对鸡蛋过敏的话也可以不添加蛋液,直接煎熟给宝宝吃就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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