打发到糖化,颜色变浅,加入玉米油,继续打发到体积有点点膨胀了就可以
放一点点黑芝麻,这样吃起来更香,筛入低粉,用硅胶刮刀翻拌均匀到没有干粉就可以,不要过度拌,起筋了成品会硬点。
拿一个裱花袋,里面放好裱花嘴剪合适的口,把曲奇糊装入裱花袋。利用刮板把曲奇糊往袋子里刮。这时候烤箱预热175度十分钟
烤盘撒点水或者涂点点油,让油纸吸附在烤盘上,裱花袋头柠紧,像我这样放在食指上,用大拇指压住。
离烤盘大约2cm左右 的高度开始挤,最好是边挤边抖动,这样挤出来的花型比较好看,我今天就是没有抖动所以挤得都好丑好在曲奇好吃。
挤好的曲奇胚送入烤箱175度烤25分钟左右,烤好了拿出来晾凉了再吃。