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玉米油曲奇的做法

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玉米油曲奇

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今天买做款没有黄油的曲奇，用植物油来代替，我家只有玉米油。但是做出来也好吃的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 75克

、

糖粉 20克

、

玉米油 40克

、

黑芝麻少许

、

鸡蛋半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全蛋液里放糖，用电动打蛋器高速打发，
步骤2/9 点击查看大图
打发到糖化，颜色变浅，加入玉米油，继续打发到体积有点点膨胀了就可以
步骤3/9 点击查看大图
放一点点黑芝麻，这样吃起来更香，筛入低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀到没有干粉就可以，不要过度拌，起筋了成品会硬点。
步骤4/9 点击查看大图
拿一个裱花袋，里面放好裱花嘴剪合适的口，把曲奇糊装入裱花袋。利用刮板把曲奇糊往袋子里刮。这时候烤箱预热175度十分钟
步骤5/9 点击查看大图
烤盘撒点水或者涂点点油，让油纸吸附在烤盘上，裱花袋头柠紧，像我这样放在食指上，用大拇指压住。
步骤6/9 点击查看大图
离烤盘大约2cm左右的高度开始挤，最好是边挤边抖动，这样挤出来的花型比较好看，我今天就是没有抖动所以挤得都好丑好在曲奇好吃。
步骤7/9 点击查看大图
挤好的曲奇胚送入烤箱175度烤25分钟左右，烤好了拿出来晾凉了再吃。
步骤8/9 点击查看大图
来个特写，小小的很可爱哦
最后一步点击查看大图
花型还是很立体的。

小贴士

鸡蛋先用电动打蛋器打散再加糖去打发，植物油要玉米油，葵花籽油，色拉油，大豆油，这些味道淡的，调和油，那些味道重的不适合用。不过花生油可以，烤出来非常香哦。吃不了的曲奇用保鲜袋或者曲奇袋密封包装好了夏天放一个礼拜，冬天半个月左右时间。不能冷藏放，常温即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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