是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
发面饼的做法 点击查看大图

发面饼

浏览 23086 · 收藏 174
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

饭饭~之交

记录一次葱花饼[裂开] 考虑到天冷面不容易发，昨晚活好面后把它端到了我房间，空调开了一宿，26℃的温度相当适宜，发酵结果完全符合预期，表面有气泡、体积增大、有回弹现象、用手掰开之后都是蜂窝孔。 先烙了一个发面饼，​又松又软，手按下去会回弹，真的闻到小麦香气，吃起来很筋道。 剩下的面团，揉醒，擀皮，加油加盐撒五香粉，揉成四等分，开始擀葱花饼，一直到四个饼都烙好了，端着馍框去餐桌，回头的一瞬间才发现葱花还在菜板上[皱眉] ​艹，忘了加葱花了！ ​但今天丝炒的还可以，夹饼里头吃正好[旺柴]
食材清单 加入采购清单
面团
、
面粉 500克
、
荤油 20克
、
温水 适量
、
酵母 5克
、
食盐 5克
、
五香粉 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 江苏

换个做法

发面饼的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 皮皮虾 腌萝卜 螃蟹 更多

发面饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许