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花式面包(3/20)
成品图
成品图
准备好材料
将A中除黄油以外的原料放入面包机桶内。酵母放在最上层。
选择和面程序搅拌至面团表面光滑，可拉是比较厚的膜加入黄油。
将面团按6:4的比例分成两份。将B中的红曲粉与水混合，加入小份面团中揉匀
和好的面团
将面团放入盆中，中间放张纸分开，
放入温暖的处发酵两倍大。
基础发酵后将面团取出放在案板上，用手轻压排出大气泡。滚圆后放在案板上松弛15分钟，松弛后的面团擀成椭圆形翻面
红色面团放在白色面团的中间，
两边像中间折起来压紧
像叠被子一样的折起来
再次将面团擀开。
将面团切成三条
像辫子一样的编起来，两头捏住。捏成一个圆圈
放入阳晨中国红六寸圆膜里进行第二次发酵
发酵完毕放入烤箱，上下火180度40分钟，最后十分钟要记得盖上锡纸。
烘烤结束后，将面包从模具取出，放在晾网上晾凉。
每一片花纹都不要一样，很漂亮很好吃额。