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咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷(5/14)
准备好材料
萃取咖啡☕，也可以用速溶咖啡粉3克，加热水70克
分离蛋白蛋黄
咖啡加玉米油充分搅匀
筛入低粉搅匀
加蛋黄拌匀
蛋白分3次加糖打发至出现弯钩
翻拌的手法混合蛋白霜和蛋黄糊
倒入28*28烤盘，震一下烤盘，送入预热好的烤箱170度烤20分钟左右
淡奶油加糖榛子酱打发至硬挺
蛋糕片毛巾面朝下，抹上打发的奶油，靠近边缘抹厚一点，提起油纸卷起来
撒上黄油脆片，（没有可以不加）
包好油纸放入冰箱冷藏定型
撒可可粉，切块食用