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紫薯面线(1/14)
准备食材：紫薯100克，配方奶20毫升，中筋面粉60克，铁棍山药50克。
紫薯切小块，山药切小段。 »妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。
切好的紫薯和山药冷水上蒸锅，蒸25分钟。
在果汁杯中倒入蒸熟的山药、配方奶和200毫升的温水，搅打细腻。
将搅打好的山药汤底倒在奶锅中，煮6分钟，煮开后倒出在成品碗中备用。
将蒸熟的紫薯和80毫升温水倒入湿磨杯中。
搅打细腻。
将搅打好的紫薯泥倒出在玻璃碗中。
倒入中筋面粉。
用勺子搅拌均匀，搅拌至粘稠不易滑落的状态。 »妈妈们搅拌好的性状像我这样就可以了。
将搅拌好的紫薯泥倒入裱花袋中，剪小口，奶锅中水开挤入紫薯糊。 »妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。 »妈妈们一定要用画圈的方式挤入，可以防止面线结坨堆在一起。
煮3分钟。
煮熟捞出，放到山药汤中。
完成啦！吃惯了白色的面条，突然来一份紫色的面线反而能让人感觉眼前一亮，妈妈们还可以在里面加一点其他食材，像虾皮、紫菜等，自带满满的鲜味。