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#“果”然有道#【土司】多谷物碧根果土司(6/18)
除黄油以外的食材都放入面包桶内
启动面包机揉面功能 揉面20分钟出粗膜
加入提前室温软化的黄油 继续揉面20分钟
揉出手套膜
整形揉圆放入面包桶内开始第一次发酵 约1个小时左右
发酵至两倍大
面团取出排气揉圆 分成均等的3份
依次揉圆后 盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发完成后 取一个面团擀成牛舌状
卷完的样子
取适量碧根果压碎
铺在面团上
自上而下卷起
依次卷好
放入土司盒中开始发酵
发酵至8分满
放入烤箱 180度烤45分钟 表面金黄色即可
松软又带有谷物和坚果的香味