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【土司】多谷物碧根果土司的做法

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【土司】多谷物碧根果土司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 130g

、

多谷物面包粉 130g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

酵母粉 3g

、

黄油 15g

、

奶粉 15g

、

碧根果适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
除黄油以外的食材都放入面包桶内
步骤2/18 点击查看大图
启动面包机揉面功能揉面20分钟出粗膜
步骤3/18 点击查看大图
加入提前室温软化的黄油继续揉面20分钟
步骤4/18 点击查看大图
揉出手套膜
步骤5/18 点击查看大图
整形揉圆放入面包桶内开始第一次发酵约1个小时左右
步骤6/18 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤7/18 点击查看大图
面团取出排气揉圆分成均等的3份
步骤8/18 点击查看大图
依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9/18 点击查看大图
醒发完成后取一个面团擀成牛舌状
步骤10/18 点击查看大图
卷完的样子
步骤11/18 点击查看大图
取适量碧根果压碎
步骤12/18 点击查看大图
铺在面团上
步骤13/18 点击查看大图
自上而下卷起
步骤14/18 点击查看大图
依次卷好
步骤15/18 点击查看大图
放入土司盒中开始发酵
步骤16/18 点击查看大图
发酵至8分满
步骤17/18 点击查看大图
放入烤箱 180度烤45分钟表面金黄色即可
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松软又带有谷物和坚果的香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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