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油条豉香蛋炒饭(3/8)
锅烧热扔猪油,离火晃锅看油化顺便把锅润一哈,放回火上看心情掺植物油,铺上提前温柔划拉散的剩米饭
中大火划拉到米们表面油润润,扔一半的葱白,找个顺眼的地方磕鸡蛋
赶在蛋们定型之前想办法摊开划拉散,扔上提前切好的胡萝卜
继续划拉到米们挺干蛋挺香,扔剩下的葱白跟椒椒,沿着锅边淋上小半圈生抽
努力翻匀翻出豉香,偷摸揪粒尝尝小心烫,根据个人喜好补盐或者补生抽,扔上提前切好的油条粒
大火翻匀翻到自己喜欢的程度,关火扔上把葱叶,用饭盖好稍微焖一下
估摸着葱叶熟到自己喜欢的程度了再随便划拉两下顺手盛出来,看心情补葱花习惯性欣赏下就可以吃啦
走了哟,明天见~