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春饼(2/17)
面粉一碗倒入面包机
再倒入半碗70度以下的温水
选择imix程序,按启动键
揉成基本光滑的面团
放案板上揉至光滑
搓长
用刀切成16个大小平均的剂子
撒手粉按扁
擀成饺子皮大小
准备玉米油和硅胶刷,取一个饼皮刷上油,一定要刷到位
盖上第二个饼皮继续刷油,然后放第三张刷油,直到所有的饼皮全部摞在一起
先用手转圈按一下,翻面再按一下,然后用擀面杖擀薄,一定要两面擀,否则饼皮会出现大小不一
放在铺了硅胶屉布的笼屉内,上锅蒸
水开后蒸15分钟即可
拿出趁热一张一张揭开,薄到透明
卷上清炒土豆丝,开吃
真好吃