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西红柿鸡蛋热汤面(3/4)
西红柿用热水烫过,去皮切丁。 葱花和香菜切段备用。
热锅,加油,油热之后加入葱花,炒出香味, 加入西红柿丁,炒半熟,加水
水开之后加入面条。 如果是挂面要多放水,挂面是干的,吸水。如果是手擀面,少放水。 面条七分熟(膨胀,还有白心)加入鸡蛋,我喜欢打散,熟的快,也入味。
最后加入盐,生抽,香油,根据自己的喜好。 盛到碗里,加入香菜段。