西红柿鸡蛋热汤面
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吃过那么多面,最温暖人心的还是西红柿鸡蛋热汤面。 重中之重:面的味道取决于西红柿的质量,所以尽量选自然成熟,有籽的西红柿。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西红柿用热水烫过,去皮切丁。葱花和香菜切段备用。
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步骤2/4
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热锅,加油,油热之后加入葱花,炒出香味,加入西红柿丁,炒半熟,加水
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步骤3/4
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水开之后加入面条。如果是挂面要多放水,挂面是干的,吸水。如果是手擀面,少放水。面条七分熟(膨胀,还有白心)加入鸡蛋,我喜欢打散,熟的快,也入味。
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最后一步
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最后加入盐,生抽,香油,根据自己的喜好。盛到碗里,加入香菜段。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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