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鸡丝冬瓜汤(12/13)
准备食材:蛋黄1个,紫菜1克,青菜叶5克,冬瓜100克,鸡胸肉20克。
鸡胸肉切块。
起锅烧水,水开后倒入鸡胸肉和生姜片,煮5分钟后捞出。 »放生姜片可以去除鸡胸肉的腥味。
煮好的鸡胸肉放入清水中冷却一下,再撕成细丝。 »刚煮好的鸡胸肉比较烫,妈妈们一定要在清水中过一下再操作,以免烫手。
另起一锅烧水,水开倒入青菜叶,焯水2分钟后捞出。 »青菜焯水可以去除蔬菜中的草酸和大部分农药。
青菜梗斜切,青菜叶切细丝备用。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~
紫菜用辅食剪剪碎一点,冬瓜切丁。 »冬瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
奶锅中倒入500毫升的清水,把冬瓜丁倒入奶锅中,煮10分钟。
加入撕好的鸡丝和紫菜,继续煮5分钟。
倒入青菜梗,煮2分钟。
再倒入青菜叶,煮2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以放入的先后顺序也不同。
蛋黄搅散,再用勺子边搅拌边倒在汤里,煮2分钟,煮熟即可。
一碗清爽又补水的鸡丝冬瓜汤就完成啦!别说是宝宝了,就是我们大人在夏天看到这么一碗汤食欲也出来了,平时我们家自己也会煮一点,吃起来特别清口,简直是夏天消暑的利器!