鸡丝冬瓜汤
食谱名:鸡丝冬瓜汤 参考月龄:12个月以上 今天给妈妈们带来的这道鸡丝冬瓜汤就能很好的给宝宝补水。妈妈们都知道冬瓜具有清热解暑的功效,而且它的水分含量大,秒杀黄瓜、丝瓜。我还在里面加了富含蛋白质的鸡胸肉,搭配自带调味功能的紫菜,满满的都是鲜味。
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准备食材:蛋黄1个,紫菜1克,青菜叶5克,冬瓜100克,鸡胸肉20克。
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鸡胸肉切块。
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起锅烧水,水开后倒入鸡胸肉和生姜片,煮5分钟后捞出。»放生姜片可以去除鸡胸肉的腥味。
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煮好的鸡胸肉放入清水中冷却一下,再撕成细丝。»刚煮好的鸡胸肉比较烫,妈妈们一定要在清水中过一下再操作,以免烫手。
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另起一锅烧水,水开倒入青菜叶,焯水2分钟后捞出。»青菜焯水可以去除蔬菜中的草酸和大部分农药。
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青菜梗斜切,青菜叶切细丝备用。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~
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步骤7/13
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紫菜用辅食剪剪碎一点,冬瓜切丁。»冬瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
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奶锅中倒入500毫升的清水,把冬瓜丁倒入奶锅中,煮10分钟。
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步骤9/13
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加入撕好的鸡丝和紫菜,继续煮5分钟。
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步骤10/13
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倒入青菜梗,煮2分钟。
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再倒入青菜叶,煮2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以放入的先后顺序也不同。
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步骤12/13
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蛋黄搅散,再用勺子边搅拌边倒在汤里,煮2分钟,煮熟即可。
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最后一步
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一碗清爽又补水的鸡丝冬瓜汤就完成啦!别说是宝宝了,就是我们大人在夏天看到这么一碗汤食欲也出来了,平时我们家自己也会煮一点,吃起来特别清口,简直是夏天消暑的利器!
●如果宝宝对蛋清不过敏的话,妈妈们也可以加入全蛋液哦,这样蛋清也不浪费。
●如果宝宝的咀嚼消化能力比较好,那么11个月以上的宝宝也是可以吃这道菜的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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