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辣子鸡(3/6)
鸡浸泡一小时左右去血水，洗净切块备用
锅中放入适量油烧至五成热放鸡块，中火把鸡块炸熟，捞出备用
准备花椒（多）干辣椒、八角
葱、姜、蒜、青椒、洋葱洗净切块备用
锅中放入适量油烧热倒入花椒、八角、干辣椒爆香，在放入葱、姜、蒜炒出香味后倒入炸好的鸡块翻炒片刻，依次放入生抽、蚝油、料酒、盐、糖后倒入洋葱和青椒翻炒均匀即可出锅
装盘食用，味道不错，喜欢的可以试试