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广式奶香月饼(5/18)
枧水加入糖浆中，混合均匀
再把花生油加到糖浆之中，继续混合至看不见花生油浮在糖浆上面
加入面粉，奶粉
用刮刀按压成团，压成团之后再加入适量的红曲粉， 让月饼更有颜值的就是加了红曲粉，颜色深浅可由自己调配
用保鲜袋装好送进冰箱醒面2—3小时
醒面的过程可以准备馅料的部分把莲蓉和蛋黄一起称出43克莲蓉压成片把蛋黄包起
把馅都包好用保鲜膜盖住备用醒好的月饼皮也称出备用
把饼皮按压开
月饼皮压扁把馅放在饼皮上
用虎口把饼皮收好，收圆
把月饼放在面粉中滚一圈，月饼拿出把表面多余的面粉拍掉， 模具装好花片，装入少许面粉滚一圈，再把面粉磕出来，把月饼放入模具中， 按压花纹的时间要用巧劲，不能用满力哦
轻轻松松按压出来的花纹非常的清晰漂亮， 如果饼皮够油润的话就可以直接送进预热好的烤箱， 送进烤箱前饼皮如有点干的话那就要用喷壶喷上少许水， 这个方子做出来的都不用喷水的
送进预热好的烤箱上下火170度烤20分钟
烤到看着要上色了，就把温度降低到上下火150度，这样才不会给上色了， 那饼皮颜色就不好看了
成品图
成品图
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