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烤猪肉铺(6/7)
准备好所有材料
猪肉末用刀剁碎些，使肉更粘稠细腻。
将老抽、白酒、蜂蜜加入肉末中用筷子向一个方向搅拌上劲，再加入糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
搅拌好的肉末放入保鲜袋中，用擀面杖擀成1到2毫米左右的薄片，尽量擀薄一些。
擀好的薄片放入冰箱中冷冻2小时以上至冰硬。
肉片撕去保鲜膜放在烤网上，下面放铺好烤盘纸的烤盘接油。
放入提前预热好的烤箱中，200°烤20分钟后取出用吸油纸吸去表面肉汁，再入烤箱185°烤10分钟即可。