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奶香蜂蜜早餐包(5/8)
除黄油和蜂蜜以外所有的材料混合在一起,用力揉成光滑的面团,没有面包机的同学,这个过程会很辛苦,大概要持续20分钟,再加入黄油,接着揉,大约又一个20分钟,(虽然过程很辛苦,但是为了家人能吃到美味的餐包,一切都是值得的,加油!)
揉到面团能拉出手膜就OK了(因为自己做的忘了拍图,所以套用别人的照片,没有面包机的同学一般揉不到这种程度,能出粗膜就可以,两次揉面大概需要三四十分钟的样子)
盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大(用手指按压,不回弹就可以了)
揉面排气,再次盖上保鲜膜松弛15分钟
面团切成均匀的小剂子,大概二十二三个的样子,揉成光滑的小面团均匀的摆在烤盘上,留一定空隙,再次盖保鲜膜发酵至两倍大
烤箱预热180度,上下火20分钟,时刻观察烤箱,表面金黄即可
出烤箱均匀的刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1的比例)
接下来就是尽情享用吧,层次分明拉丝效果很不错哦