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沙拉酱辫子面包(16/17)
高筋面粉和清水放入锅中开火煮
煮到粘稠即可
厨师机里除黄油外，全部材料放入桶里，搅拌成团
放入黄油继续搅拌
搅拌好的面团能出薄膜
揉圆盖上保鲜膜发酵
发酵了35分钟，面团比原来大了2倍
把面团排气后分成15份
取出3个面团揉成长条，顶部捏紧
编成辫子
放入烤盘二次发酵
发酵60分钟，面团比原来大了1.5倍
挤上沙拉酱和番茄酱
提前预热烤箱，180度中层烤18分钟
出炉
成品图
成品图