水合法揉出手套膜（这个方法多次出现在我的食谱里了 就不多写了。点上方链接自行查看 前面步骤一模一样～今天主要讲面团整形方法）
分成两块大约155克 一块240克左右的面团 155克的面团分别加入红曲粉和可可粉
（可可和粉红色面团用保鲜膜隔开颜色，防止发酵过程串色）整理光滑后28度左右的温度下发酵
这种状态就OK了，发酵70分钟左右 时间作为参考主要状态为之前面团的2.5倍大 手指粘面粉戳冻后洞口不回缩不塌陷
发酵好面团轻拍排气 ，把三个面团都分成12块，大小不用均匀。豹纹有大有小比均匀的好看。滚圆盖保鲜膜静置15～20分钟
粉色面团檊成牛舌状 自上而下卷起来 搓长度为15cm左右的长条
原色面团同样檊成牛舌状裹起来做好的豹纹面团（原色完全包裹住 并且捏紧收口）每做好一条都记得放在保鲜膜下待用防止表面干燥缺失水分。
一碗45度左右的热水放在旁边 发酵温度保持在35-38度 发至模具8-9分满 大概45分钟左右
烤箱预热180度 中层 40分钟 ，平顶的就要盖盖子，喜欢山丘的就不用盖！烤好后立刻取出放凉切片就可以咯～
安装App
