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海鲜炒面｜风味浓郁(1/9)
洋葱切丁、小番茄对半切、彩椒切丝
鲜虾去虾线，去头剥壳，虾头洗净后用厨房纸吸干水份待用
墨鱼仔撕去表皮，去内脏，加入姜片、少许盐，焯水1分钟后捞起待用
沸水继续加入已吐沙的白贝，煮至开口，捞起过冷水，剔出白贝肉待用
再次起锅加入足量的水煮沸，加入少许盐和食用油，放入手工面或意面煮至八分熟，捞出过凉水沥干待用
起一不沾锅倒入1-2大勺食用油煸香虾头，留虾头油，虾头捞起
虾油加入洋葱丁煸香，再加入鲜虾炒至变色
接着加入白贝肉、墨鱼仔、2大勺番茄酱、1大勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐，1/2cup清水翻炒均匀
最后加入煮好的面翻炒均匀，焖煮1-2分钟，起锅前加入彩椒和小番茄煮至断生即可