海鲜炒面|风味浓郁
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步骤1/9
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洋葱切丁、小番茄对半切、彩椒切丝
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步骤2/9
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鲜虾去虾线,去头剥壳,虾头洗净后用厨房纸吸干水份待用
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步骤3/9
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墨鱼仔撕去表皮,去内脏,加入姜片、少许盐,焯水1分钟后捞起待用
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步骤4/9
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沸水继续加入已吐沙的白贝,煮至开口,捞起过冷水,剔出白贝肉待用
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步骤5/9
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再次起锅加入足量的水煮沸,加入少许盐和食用油,放入手工面或意面煮至八分熟,捞出过凉水沥干待用
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步骤6/9
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起一不沾锅倒入1-2大勺食用油煸香虾头,留虾头油,虾头捞起
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步骤7/9
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虾油加入洋葱丁煸香,再加入鲜虾炒至变色
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步骤8/9
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接着加入白贝肉、墨鱼仔、2大勺番茄酱、1大勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐,1/2cup清水翻炒均匀
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最后一步
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最后加入煮好的面翻炒均匀,焖煮1-2分钟,起锅前加入彩椒和小番茄煮至断生即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
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