麻辣猪红(4/9)
猪红切块，香葱切段，姜蒜切小。
猪红放锅里焯水，放点盐。
煮1分钟左右就差不多了，主要是去血腥。
热锅热油花椒、姜蒜爆香。
倒入提前调好的酱汁（1勺蚝油+1勺味极鲜+1勺郫县豆瓣+1勺鸡精+半碗清水）
酱汁烧开。
倒入猪红，煮5分钟。
撒上香葱。
准备出锅哦！如果喜欢吃辣的可以加点小米辣。