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网红水晶月饼！(3/9)
准备好材料。
西米加入白糖，加入温水泡20分钟，然后加入适量淀粉和成团。
藜麦煮约15分钟，捞出和豆沙馅混合均匀。
我用的是免洗免泡的黎麦君有机白藜麦，所以直接煮就可以，一般的要先泡两个小时。
将面团分成小面团一个25克左右。
搓圆按扁包上馅，表面滚一层淀粉，然后用月饼模具压出形状。
同样的方法全部做好，因为藜麦我控水没控好，所以想着有点儿稀，怕破皮，所以放的有点少。 做好的月饼，开水入锅，蒸20分钟焖10分钟，出锅即可。
水晶藜麦月饼就做好啦，晶莹剔透的外皮很q哦，侮QQ糖一样，藜麦豆沙的馅味道也很不错。
有机会在试一下紫薯和水果的，相信丰富的颜色会让水晶月饼更漂亮。